Hãy thử nấu 1 trong 4 nồi canh này cho bữa cơm mùa đông: Nước dùng đủ vị ngọt ngon, chua thơm đậm đà, ăn là mê
Khi thời tiết lạnh, hãy thử 4 món canh ngon mùa đông giúp ấm bụng và ngon miệng: canh giăm bông, canh cà chua trứng gnocchi, canh chua chay và canh thịt viên rau đậu Hà Lan. Những món canh này dễ nấu, hương vị đậm đà và bổ dưỡng, mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày giá lạnh. Đặc biệt, canh giăm bông với đậu phụ và rau xà lách là một lựa chọn tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 2 miếng giăm bông, 150g thịt heo nạc, 1 cây rau xà lách, 12 miếng đậu phụ non, 1 cây hành lá, 1 thìa canh nước tương và gia vị thích hợp.
Cách làm món canh giăm bông
1. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, giăm bông thái nhỏ để riêng. Thịt heo rửa sạch, thấm khô, cắt lát mỏng và ướp với nước tương, gia vị, bột bắp, và dầu ăn trong 15 phút.
2. Cho dầu ăn vào nồi, xào gốc hành lá, sau đó cho giăm bông và đậu phụ vào nấu chung. Thêm nước và đun sôi trên lửa lớn.
3. Khi nước sôi, hạ lửa và cho từng lát thịt vào. Khi thịt nổi lên, cho rau xà lách vào, nêm nếm gia vị, rồi múc ra tô và rắc hành lá lên.
Món canh cà chua trứng gnocchi: Bổ dưỡng và thơm ngon, có thể dùng như món chính hoặc kèm cơm. Món này dễ làm và rất ngon miệng.
Nguyên liệu: 150g bột mì, 2 trứng gà, 2 cà chua, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương cà chua, 1 cây rau xà lách, hành lá, rau mùi.
Cách làm:
1. Gọt vỏ cà chua, cắt nhỏ. Xào hành lá với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Thêm tương cà, nước tương và gia vị.
2. Đun nước sôi, trộn 150g bột mì với 70g nước và muối, nhào thành khối. Cắt khối bột thành miếng nhỏ và luộc cho đến khi nổi lên.
3. Thêm gnocchi vào nồi canh đang sôi, nấu 1 phút rồi cho rau xà lách vào. Đánh trứng rồi rưới vào canh trước khi tắt bếp.
Nếu thích, bạn có thể thêm một ít dầu mè và rắc rau mùi xắt nhỏ lên trước khi thưởng thức.
Canh chua chay
Nguyên liệu:
- 3-5 cây nấm hương cắt nhỏ
- 1 miếng đậu phụ thái con chì
- 1 cây xà lách giòn thái nhỏ
- Giấm trắng, dầu mè, bột nêm vị nấm, bột tiêu
Cách làm:
1. Sơ chế các nguyên liệu. Đun nóng dầu, cho hành lá vào xào thơm, sau đó thêm nấm và cà rốt vào xào. Thêm nước, đun sôi, nêm gia vị và cho đậu phụ vào.
2. Khi nước sôi lại, cho xà lách vào. Đập trứng vào bát, đánh tan. Khi nước sôi trở lại, giảm lửa, từ từ cho trứng vào, thêm gia vị, giấm, dầu mè, bột tiêu, khuấy đều và múc ra tô.
Canh thịt viên nấu ngọn rau đậu Hà Lan
Món canh thịt viên nấu rau mầm đậu Hà Lan dễ làm, thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu: 300g thịt băm, 1 quả trứng, 3 tép tỏi băm, chút gừng băm, rau mầm đậu Hà Lan, gia vị, 12 thìa canh tinh bột bắp, chút dầu mè, 1 thìa canh nước tương.
Cách làm:
1. Trộn thịt băm với tiêu, trứng, tinh bột bắp, dầu mè, gừng, nước tương và gia vị cho đến khi hỗn hợp dẻo.
2. Đun nóng dầu ăn, xào tỏi cho thơm, sau đó thêm nước và đun sôi. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho viên thịt vào nồi, chú ý không lật đảo ngay để tránh bị nát.
3. Chờ đến khi viên thịt chín trước khi khuấy đều.
Khi thịt viên nổi lên, tức là đã chín. Thêm tinh chất cốt gà và gia vị vừa ăn, rồi cho rau đậu Hà Lan vào. Đun khoảng 1 phút cho rau chín, sau đó rắc hành lá cắt nhỏ để trang trí. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh mùa đông!
Source: https://kenh14.vn/hay-thu-nau-1-trong-4-noi-canh-nay-cho-bua-com-mua-dong-nuoc-dung-du-vi-ngot-ngon-chua-thom-dam-da-an-la-me-21524112616183844.chn